ヴィーガンケーキとは？ヴィーガンの特徴と違いについて│アレルギーケーキあんしん

「ヴィーガンケーキ」という言葉を聞いたことはありますか？

「ベジタリアンとは何が違うの？」

「どんな原材料が使われているの？」

と疑問に思う方も多いかもしれません。

今回は、体にやさしく、アレルギーのある方も一緒に楽しめるヴィーガンケーキの特徴と、普通のケーキとの違いについて分かりやすく解説します！

1. ヴィーガンケーキとは？

ヴィーガン（Vegan）とは、日本語で「完全菜食主義」と訳されます。

肉や魚だけでなく、卵、乳製品、ハチミツなどの動物性食材を一切口にしないライフスタイルのことです。

そのため「ヴィーガンケーキ」とは、卵・生クリーム・バターといった動物性由来の素材を100%使わずに作られたケーキのことを指します。

2. 「ベジタリアン」や「プラントベース」との違い

似たような言葉が多くて迷ってしまいますよね。

簡単に整理すると以下のような違いがあります。

・ベジタリアン： 菜食主義の総称。

肉や魚は食べませんが、卵や乳製品は食べる人もいます。

・ヴィーガン： ベジタリアンの一種で、卵や乳製品も含め、動物性食材を「一切」避けます。

・プラントベース： 「植物由来のものを中心に食べる」という、より柔軟で健康志向なアプローチです。

つまり、ヴィーガンケーキは「完全に植物性素材だけで作られた、アレルギーの方にも非常に優しいケーキ」と言えます。

3. ヴィーガンケーキに使われる安心の代替え素材

「卵や牛乳を使わずに、どうやってケーキを作るの？」と思われるかもしれませんが、植物の力だけでとっても美味しく作ることができます！ 生クリームの代わりに： まろやかな豆乳ホイップや、コクのあるココナッツミルク

バターの代わりに： コレステロールゼロの良質な植物油脂（米油や菜種油など）

卵の代わりに： 大豆の水分やフルーツのペースト（生地をふんわり膨らませます）

さらに当店のケーキは、小麦粉の代わりに「米粉」を使ったグルテンフリー。

アレルギーの原因になりやすい特定原材料を徹底的に避けて仕立てています。

まとめ

ヴィーガンケーキは、ベジタリアンやヴィーガンの方のためだけの特別なものではありません。

「アレルギーがあっても、みんなと同じケーキを笑顔で囲みたい」

「子供の最初の誕生日に、体にやさしいスマッシュケーキをプレゼントしたい」

そんなすべての方の願いに寄り添うケーキです。

元・重度食物アレルギーのパティシエがこだわり抜いた、普通のケーキ以上に美味しく、誰もが「あんしん」して食べられる味をぜひ体験してみてください。

シェフは生まれつき重度の乳・卵・ナッツ類アレルギーでした 。

普通のケーキが食べられず 最初はスイカにろうそくを刺した 「スイカケーキ」だった...

普通のケーキが食べられずに 辛い思いをしている人は私以外にも たくさんいるはず

みんなと同じものを 食べたいだけなのに...

同じ境遇の人たちに 辛い思いをしてほしくない そんな思いを幼少期に抱き パティシエになることを夢に 描いてきました

食物アレルギーも何年ものかかる 負荷試験によって克服し、 現在は「アレルギー対応パティシエ」 として活動しております。

おいしくないケーキはケーキじゃない！

自分に言い聞かせ試行錯誤を 今もなお続けております。

アレルギーケーキの良くないイメージを 思いっきり覆します！

一つのケーキを囲んで誰もが 美味しく安心して食べられる

【あんしん】ケーキを

元・重度の食物アレルギー アレルギー対応パティシエが手掛けていきます

いろんなシーンで選ばれてます！

・お誕生日

・スマッシュケーキ

・記念日

・ジェンダーリビール

・グルテンフリー

・ビーガン

などなど

もうケーキ選びで悩まなくて大丈夫です

お誕生日の4日前までに注文必須！