プラントベースとは？普通のケーキとの違いや特徴について│アレルギーケーキあんしん

最近よく耳にする「プラントベース」という言葉。直訳すると「植物由来」という意味ですが、これがケーキになると一体どんな違いがあるのでしょうか？

「普通のケーキと何が違うの？」「アレルギーがあっても食べられる？」そんな疑問にお答えしながら、プラントベースケーキの魅力をお届けします。

1. プラントベースとは？

プラントベースとは、植物由来の原材料をベース（主食・中心）にした食事や食品のことです。

お肉や魚だけでなく、卵や乳製品などの動物性食材をできるだけ避け、変わりに植物性の素材を積極的に取り入れる新しいライフスタイルとして、今世界中で注目されています。

2. 普通のケーキとの違い

一般的なケーキには、生クリーム（乳製品）や卵、バターなどがたっぷりと使われています。

これらはコクやふんわり感を出してくれますが、アレルギーの原因になりやすい食材でもあります。

一方で、プラントベースのケーキはこれらを一切使いません。

生クリームの代わりに： 豆乳やココナッツミルク、植物性オイル

卵の代わりに： 大豆製品やフルーツのペースト

小麦粉の代わりに： 米粉（グルテンフリー）

このように、植物性の素材だけで驚くほどなめらかでコクのある味わいを実現しています。

3. 「あんしん」のプラントベースケーキの特徴

当店のプラントベースケーキは、単に「動物性不使用」なだけではありません。

アレルギーがあっても、みんなで同じケーキを囲める 卵・乳・ナッツ類アレルギー（※負荷試験により克服したパティシエが監修）のあるお子様から大人まで、みんなが「おいしいね！」と笑顔で同じケーキをシェアできます。

胃もたれしにくく、体にやさしい 植物性素材はコレステロールがゼロで、脂質も控えめ。

小さなお子様のお祝い（スマッシュケーキ）や、健康を気遣う方への記念日ギフトにも最適です。

「おいしくない」のイメージを覆すクオリティ 作りたての美味しさを急速冷凍して閉じ込めているため、解凍後もスポンジはふわふわ、クリームはなめらか。

普通のケーキと変わらない、いいえ、それ以上の満足感をお届けします。

まとめ 「みんなと同じものを、安心して美味しく食べてほしい」 そんな想いから生まれた当店のケーキ。プラントベースだからこそ引き出せる、素材本来のやさしい甘みとコクを、ぜひ大切な人と一緒にお召し上がりください。

シェフは生まれつき重度の乳・卵・ナッツ類アレルギーでした 。

普通のケーキが食べられず 最初はスイカにろうそくを刺した 「スイカケーキ」だった...

普通のケーキが食べられずに 辛い思いをしている人は私以外にも たくさんいるはず

みんなと同じものを 食べたいだけなのに...

同じ境遇の人たちに 辛い思いをしてほしくない そんな思いを幼少期に抱き パティシエになることを夢に 描いてきました

食物アレルギーも何年ものかかる 負荷試験によって克服し、 現在は「アレルギー対応パティシエ」 として活動しております。

おいしくないケーキはケーキじゃない！

自分に言い聞かせ試行錯誤を 今もなお続けております。

アレルギーケーキの良くないイメージを 思いっきり覆します！

一つのケーキを囲んで誰もが 美味しく安心して食べられる

【あんしん】ケーキを

元・重度の食物アレルギー アレルギー対応パティシエが手掛けていきます

いろんなシーンで選ばれてます！

・お誕生日

・スマッシュケーキ

・記念日

・ジェンダーリビール

・グルテンフリー

・ビーガン

などなど

もうケーキ選びで悩まなくて大丈夫です

お誕生日の4日前までに注文必須！